作為夏季清涼解暑的好食材，黃瓜不僅口感清爽，而且富含多種營養(yǎng)成分，如維生素C、膳食纖維、鉀、鎂等，對于清熱解毒、潤肺化痰等功效也有一定作用。結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生理論，下面為大家介紹一款簡單易做的清熱解毒的涼拌黃瓜食譜。

材料準(zhǔn)備

1. 新鮮黃瓜一個
2. 鹽適量
3. 食醋適量
4. 白糖適量
5. 生姜末適量
6. 食用油適量
7. 蒜末適量
8. 香菜末適量

制作步驟

1. 將黃瓜洗凈去皮，切成薄片備用。
2. 將黃瓜片放入碗中，加入適量的鹽，拌勻腌制5分鐘左右，使其出水。
3. 將出水的黃瓜片瀝干水分，放入盆中。
4. 加入適量的食醋、白糖、生姜末、蒜末和香菜末，拌勻。
5. 最后，淋上適量的食用油，攪拌均勻即可。

注意事項

1. 黃瓜片腌制過程中，不要加太多的鹽，以免影響口感。
2. 拌好的涼拌黃瓜最好在冰箱中冷藏30分鐘左右，食用時口感更佳。
3. 蒜末和姜末可根據(jù)個人口味適量添加，如果不喜歡可以不加。
4. 糖和醋的比例可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，建議先少加一些，嘗試后再適當(dāng)添加。

以上就是簡單易做的清熱解毒的涼拌黃瓜食譜了。在制作過程中注意材料的新鮮度和衛(wèi)生，選用優(yōu)質(zhì)的食材才能做出營養(yǎng)健康的美食。此外，食用時也要適量，過度食用會導(dǎo)致腹脹等不適反應(yīng)，特別是腸胃不好的人更要注意。希望大家可以通過這款食譜，享受到夏季清爽的美味佳肴，同時也注意飲食健康，保持身

黃瓜是夏季常見的一種蔬菜，性涼、味甘，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效。而涼拌黃瓜則是夏季最受歡迎的涼菜之一，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)價值也很高。今天我們就來介紹一道中醫(yī)養(yǎng)生食譜——清熱解毒的涼拌黃瓜，讓你在炎炎夏日中保持健康。

材料：

1. 新鮮黃瓜1根
2. 食醋2勺
3. 白糖1勺
4. 鹽1/2勺
5. 醬油1勺
6. 蒜末適量
7. 香菜適量

做法：

1. 將新鮮黃瓜洗凈去皮，用刀背或菜刀拍打后切成細(xì)絲。將黃瓜絲放入盆中，加入適量鹽拌勻腌制15分鐘，使其出水。
2. 將食醋、白糖、醬油、蒜末混合在一起，調(diào)成調(diào)味汁。
3. 把黃瓜絲的水分?jǐn)D掉，倒入調(diào)味汁中，加入適量的香菜拌勻即可。

小貼士：

1. 切黃瓜的時候不要切得太細(xì)，否則口感會不好。
2. 腌制黃瓜絲的時間不要過長，否則黃瓜會變得軟爛。

黃瓜具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效，是夏季清涼解暑的好選擇。而這道涼拌黃瓜則是將黃瓜與調(diào)味汁充分混合，口感清爽、爽口，非常適合夏季食用。

另外，這道涼拌黃瓜還有一些注意事項。首先，調(diào)味汁的食醋和白糖的量可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。其次，在切黃瓜的時候要注意不要切得太細(xì)，否則會影響口感。最后，在腌制黃瓜絲的時候也不要時間過長，否則黃瓜會變得軟爛。

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