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肝內膽管結石患者飲食注意

肝內膽管結石患者在飲食方面應遵循高糖、高蛋白、高維生素、高纖維素、低脂肪的原則，食物宜清淡、易消化，要少吃多餐。在飲食方面應該做到以下幾點：

(1)生吃瓜果菜類一定要洗凈，預防蛔蟲病的發生。

(2)多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、蘿卜、番茄、小白菜、菠菜、韭菜、玉米等。多吃水果，如橘子、蘋果、香蕉、葡萄、西瓜等。

(3)要吃些瘦肉、雞(雞皮不要吃)、魚、蝦和豆類制品，以及牛奶等蛋白質食物。強調飯菜用植物油烹調，以燉、燴、蒸為主。

(4)可吃一些促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌及利膽的食物，如山楂、烏梅、玉米須(泡水代茶飲)。

(5)忌食含膽固醇高的食物，如動物心、肝、腦、腸等內臟，以及松花蛋、魚子、巧克力等。

(6)忌吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、牛油、油煎、油炸及油多的蛋糕、糕點等，否則會引起膽囊收縮。

(7)忌辛辣刺激調味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉及花椒面;忌煙、酒、油茶和咖啡。

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