多吃花椰菜預防紅斑狼瘡

據最近發表于《營養學報》的新的研究表明，多吃十字花科類蔬菜如椰菜、卷心菜和花椰菜等，可預防多種癌癥的發生，還可預防并治療自身免疫系統疾病紅斑狼瘡。

經動物實驗結果認為：這些十字花科植物中含有的化合物吲哚-3-甲醇(I3C)是延長患紅斑狼瘡性疾病的小鼠生命的主要成分，它能緩解小鼠遺傳性紅斑狼瘡的癥狀。研究還發現，IWC是一種抗雌激素類化合物，它還可預防治療乳腺癌的病變。研究發現，用I3C喂飼的小鼠不但壽命長于一般飼料喂飼的小鼠，而且不易患腎病。

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