肝炎病人應避免的食物

動物性脂肪：避免各種脂肪、全脂牛奶、或生魚、貝類及動物性蛋白質，直到肝功能恢復。

刺激性食物：如姜、蔥、辣椒等應少食為好，因為這些都屬于辛辣之晶，可以助濕熱，使肝臟濕熱加重，從而導致臨床癥狀加重。尤其是急性黃疽性肝炎為濕熱內盛，尤忌辛熱之品，如韭菜、單肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等。

油膩煎炸食物：油膩煎炸之品不易消化，同時易生濕生熱，不利于疾病恢復。

精制食品：白面和白米以及其他精制加工食品。

合成食品：合成方便食品或多或少都有一些人工合成的色素、防腐劑。

食用過多鹽、糖、汽水、咖啡、茶等也對肝臟不利。