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膽總管結石患者的飲食

膽總管結石患者的飲習慣應該嚴格控制飲食上的食物攝入，不能亂補，否則將危害自己的生命安全。

蛋白質攝入量每公斤體重給1克左右,全日給50-70克.選含有氨基酸的優質蛋白,以減少蛋白的攝入量,又利于修復膽道中被修復的組織.過多的蛋白質,會刺激膽汁分泌,可引起膽囊收縮加劇疼痛.飲食中之所以注意供給碳水化合物,是因為碳水化合物是熱量的主要來源,以消化,利用率高.

對肥胖及伴有冠心病者,主食及點心也應適當限制,以利用減輕體重.通常患者飲食應少量多餐,每2-3個小時進餐一次,并多飲水.每日飲1500--2000毫升水,比如果子汁、山楂水、菜水,以便稀釋膽汁,減少膽汁郁積,促使膽汁排出.患者還應注意補充含維生素A、B、C豐富的食物,忌用熘、炸、爆等法烹調.辣椒、胡椒、酒、咖啡等刺激性食物也必須忌用.

在急性發作期,患者發生膽道梗阻,表現為黃疸時,應禁食,給予靜脈補充營養和抗炎治療.疼痛減輕時,應食用低脂肪、低膽固醇,用高糖流質飲食,如玉米湯、藕粉、豆漿、菜水、果子汁、蛋白水、棗泥湯、桂圓湯等.慢性期患者飲食選用低脂肪、低膽固醇食品,全日攝入脂肪量限制在20-30克(包括副食中的脂肪及烹調油),并將脂肪分散在各餐中,不可集中一餐,避免造成脂肪過多,誘發膽絞痛、膽囊炎發作.膽管有阻塞時,患者可能伴有發燒、黃疸,每日膽固醇攝入量應底于300毫克,為此可食魚、牛肉、瘦肉、雞,禁食膽固醇高的食物,如蛋黃、肝、腎心、肚、肺、腦、魚子、動物脂肪等.

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