酒精性肝病 (ALD)是由于長(zhǎng)期大量飲酒(嗜油)所致的肝臟疾病。已知乙醇進(jìn)人肝細(xì)胞后，經(jīng)過(guò)肝乙醇脫氫酶，過(guò)氧化氫體分解酶和肝微粒體乙醇氧化酶系二條途徑氧化為乙醛。過(guò)量飲酒，大量乙醛對(duì)肝細(xì)胞有明顯的毒性作用。至接和間接導(dǎo)致肝細(xì)胞變性。壞死、以及纖維化，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)展為肝硬化。根據(jù)國(guó)內(nèi)臨床標(biāo)準(zhǔn)，日飲酒精量超過(guò)40g(合50度白酒100ml)，連續(xù)5年以上的病人定為嗜酒者。嗜酒者發(fā)生的肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化及酒精性肝硬化。

在酗酒嚴(yán)重的西方國(guó)家，酒精性肝硬化占用肝硬化病人的50%-70%，故酒精性肝病在國(guó)外很早就受到重視。

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