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巧克力可防冠心病

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)巧克力中含有防止心臟病的化學(xué)物質(zhì)，這對準(zhǔn)備在圣誕節(jié)期間盡情享受巧克力的人來說實在是個好消息。

巧克力中含有一種叫做普環(huán)啶(Procyclidine)的化學(xué)物質(zhì)，在水果和蔬菜中都含有這種化學(xué)物質(zhì)，醫(yī)學(xué)界專家認(rèn)為普環(huán)啶能夠預(yù)防冠心病。

美國加利福尼亞大學(xué)的施拉姆博士負(fù)責(zé)這項研究，他們在研究中讓自愿者食用巧克力，測試普環(huán)啶能夠幫助保持心血管系統(tǒng)健康的理論。

10名自愿者在不同時間進(jìn)食含有普環(huán)啶多少不等的巧克力。

研究人員發(fā)現(xiàn)在兩個小時后，進(jìn)食高含量普環(huán)啶巧克力的人，他們血漿中的普環(huán)啶代謝物高出平常水平20倍。

測試顯示，進(jìn)食高含量普環(huán)啶巧克力的人的血清白三烯(leukotriene)明顯減少。

血清白三烯能夠促使血液中的血小板聚集，增加血液凝結(jié)的危險。

研究人員將普環(huán)啶加入血液細(xì)胞內(nèi)也能取得同樣的測試結(jié)果。

因此，研究人員說，經(jīng)常食用普環(huán)啶可能有助于減少心臟病幾率。

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