肝硬化的飲食注意

(1)肝硬化病人的欽食原則是高熱量、高蛋白質(zhì)、高碳水化合物、高維生素，限制高脂肪。這樣飲食，可以防止肝細(xì)胞進(jìn)一步變性，使損害不甚嚴(yán)重的肝組織再生，為肝臟提供能量，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。高熱量飲食可增加糖類;高蛋白質(zhì)食物可選用牛乳、雞蛋白、魚(yú)蝦、瘦肉等;高碳水化合物宜選大米、白面、果汁等;為減少高脂肪，應(yīng)盡量食用植物油如豆油、花生油等;高維生素食品選用動(dòng)物肝、蛋黃、胡蘿L、玉米、水果、綠葉蔬菜，但因蔬菜類體積大、熱量低，且影響其他食品的攝入，不宜多吃。

(2)因肝硬化病人消化功能差、食欲差，所以食品要多樣化，新鮮味美。

(3)要限制食鹽量，采用淡食，腹水出現(xiàn)時(shí)，更宜清淡。

(4)不能暴飲暴食，暴飲暴食能加重肝臟負(fù)擔(dān)，而且容易使有胃底靜脈曲張的病人出現(xiàn)血管破裂大出血。

(5)下列食品應(yīng)禁忌：發(fā)霉的花生米，辛辣及刺激性食品，油炸食品，紅薯、土豆、豆類、汽水等產(chǎn)氣食品，各種含有鉛及添加劑的罐頭食品，沙丁魚(yú)、青花魚(yú)、秋刀魚(yú);金槍魚(yú)，晚期患者忌吃高蛋白飲食。