乙肝病人的日常飲食應注意哪些?

乙肝的飲食應注意以下幾點：

1、每日能量控制在2000-2500千卡。適量的能量可以節約蛋白質的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復;但能量過高會造成體重增加，導致脂肪肝。

2、蛋白質的提供要充足。一般應高于健康人。由蛋白質提供的能量占全日總能量的15%，其中優質蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水產品， 豆腐等。

3、脂肪的提供與健康人相當。要用植物油，禁食動物油脂。當肝功能較差時，則應適當減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。

4、碳水化合物的提供要適當提高。應占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

5、維生素，尤其是b族維生素，維生素c，維生素a的供給要豐富。

6、選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變(如發霉花生，大米)及各種腐敗變質食品。

7、宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。

8、采用少量多餐的飲食方式，一日三餐外，適量加餐。飲食要定時定量。

9、飲食要清淡，易于消化。

10、戒煙戒酒。

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