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營養(yǎng)不良性貧血病人怎樣飲食?

營養(yǎng)不良性貧血患者，日常膳食應(yīng)注意多吃含鐵豐富的食物有三大類：一是菜果類，油菜、菠菜、芹菜、香菜、韭菜、芥菜、蘿卜纓、小蔥、香椿、紅棗、桃、杏、桔、橙、李子、山里紅、梅子;二是蛋類，雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋;三是肉類，瘦牛肉、瘦豬肉、牛肝、牛心、豬肝、豬心等。

此病患者，還應(yīng)注意多食含葉酸、維生素B12的食物，以動(dòng)物肝、腎、瘦肉中含量豐富，其次是綠葉蔬菜和茶葉。

蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)的重要組成部分，也是構(gòu)成血紅蛋白、紅細(xì)胞及激素、酶類的基本物質(zhì)。患者注意調(diào)節(jié)飲食構(gòu)成，選擇牛奶、魚類、黃豆及豆制品等生理價(jià)值高的蛋白質(zhì)。

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