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慢性肝炎的食療方(二)

橘皮山藥粥

材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。

制作：上述材料加水適量煮爛成粥，每日1次或早、晚各1次。

功能：適用于以腹脹、納食不香為主者。

冬筍香菇湯

材料：冬筍250克，香菇50克。

制作：上述材料同放入鍋內翻炒20分鐘左右，再加湯、調料煮沸而成，佐餐食用。

功能：適用于以肝郁脾虛、納差乏力、肝區不適為主者。

泥鰍餅

材料：活泥鰍2000克，黃豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子參各等量

制作：泥鰍放清水中養1天，使其排凈腸內廢物，次日放烘箱內烘干研末，另用黃豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子參各等量磨粉烘干，與泥鰍粉一起加工成餅，或煮粥食用。

功能：適用于胃口差、腹脹、性功能減退、牙齦出血及皮下瘀斑為主者。

水果方面，葡萄是肝炎病人的食療佳果。葡萄性平，味甘、酸，無毒。葡萄含單糖、果酸可促進消化，有護肝作用。

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