慢性膽囊炎患者的食療藥膳-肝膽氣郁型

肝膽氣郁型表現(xiàn)為脅痛、脅脹或脅肋竄痛，可常引至肩背部，胃脘脹痛或脹滿，口苦，喜嘆息，舌紅、苔薄白，脈弦，宜用舒肝利膽的藥膳。

茴香餅

【原料】鮮茴香250克，面粉、花生油、鹽、調(diào)味料適量。

【做法】將茴香洗凈、切碎，放入花生油及鹽、調(diào)味料拌勻，和面烙成茴香餡餅。

【特點(diǎn)】茴香可行氣止痛、解毒消癰，常用來治療腎氣沖脅、肝膽氣郁而引起的竄痛。本品有舒肝理氣、利膽、和胃、降逆的功效。

炒蘿卜纓

【原料】小紅蘿卜纓100克，雞內(nèi)金10克，佛手5克，生姜5克，油、鹽適量。

【做法】將雞內(nèi)金、佛手、生姜煎汁濃縮，再將蘿卜纓洗凈、切碎，并用鹽拌后略擠，去澀味。在鍋中放入油，入蘿卜纓煸炒，烹入藥汁，調(diào)味，再略炒后出鍋。

【特點(diǎn)】蘿卜纓有開胃下氣、利濕解毒之功，民間常用治黃疸、食積不化;雞內(nèi)金消食導(dǎo)滯;佛手疏肝理氣和中。三者配伍作用加強(qiáng)，適合于腹脹、食欲減退的患者食用。

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