膽囊炎病人不能吃油膩食物嗎?

有不少慢性膽囊炎或膽囊結(jié)石的病人，平時無任何癥狀，吃脂肪油膩食物時，既沒有引起膽絞痛，也沒有感到任何不適，其膽石癥僅僅是在B超健康檢查時才發(fā)現(xiàn)。在此以前，并不知道膽囊有病。還有部分病人只是在因吃油膩食物引起了一次膽絞痛發(fā)作之后才認(rèn)識到自己膽囊有病，并開始忌吃或少吃油膩食物，以避免再次引起發(fā)作。有人曾做過試驗，把脂肪食物制成認(rèn)不出來的食品，讓那些認(rèn)為自己不能吃脂肪食物的病人去吃，結(jié)果10次有9次不會發(fā)生什么癥狀。這就說明，不是每個慢性膽囊炎或膽囊結(jié)石癥的病人都不能吃脂肪油膩食物，只是脂肪油膩食物較易誘發(fā)膽絞痛及慢性膽囊炎急性發(fā)作。

那么，對于無任何癥狀的膽囊結(jié)石病人，是不是要忌油膩食物呢?這要根據(jù)每個人的情況而定。如果能耐受脂肪油膩食物的，平時可以吃些植物油(如豆油、菜籽油及花生油等)和適量的脂肪食物，因為少量的脂肪食物能刺激膽囊收縮，有利于膽囊排空。也可以適量吃些瘦肉，少吃含膽固醇高的食物(如蛋黃及動物內(nèi)臟等)。不宜一次進(jìn)食過多的脂肪食物，尤其是動物脂肪，如肥肉、豬油、豬頭肉、豬蹄、奶油制品及油煎雞蛋等，以免因膽囊強(qiáng)烈收縮而誘發(fā)膽絞痛。對于經(jīng)常發(fā)作膽絞痛的病人，則還是以少吃或不吃脂肪油膩食品為宜。