白血病病人的膳食調(diào)配
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白血病病人的膳食調(diào)配
(1)要補(bǔ)充高熱量飲食,每日不得少于1500~1800卡,糖類(lèi)每日不得少于300克。
(2)白血病病人攝入充足的高蛋白食物以保證機(jī)體組織生長(zhǎng)和修復(fù)的需要。蛋白質(zhì)類(lèi)食物有豆類(lèi),包括各種豆制品,蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、瘦肉類(lèi),家禽、堅(jiān)果等,另外還包括乳類(lèi)制品,如鮮奶、脫脂奶、奶粉、奶酪、煉乳、干酪、麥乳精等。
(3)對(duì)白血病病人提供足量維生素C及維生素B族的食物,以提高機(jī)體的抵抗能力和防治過(guò)多出血。蔬菜、水果類(lèi)含有豐富的維生素,但一定要食用鮮品,以保證供給人體所需要的維生素及礦物質(zhì)。必要時(shí)可將維生素加入食物中食用。
(4)對(duì)發(fā)熱和進(jìn)食較少的的病人,應(yīng)補(bǔ)足充分的水分和電解質(zhì)(鐵、鈉、鉀、鈣、鎂等),維持水和電解質(zhì)平衡。除食物中的水分外,每天至少要增加水分2000~3000ml。可給于牛奶、菜湯、水果、果汁、飲料、蛋湯、肉湯等,加入適量的維生素、糖、鹽等調(diào)味品,以增進(jìn)食欲。
(5)白血病增加食用補(bǔ)血和止血的飲食,對(duì)改善和減輕癥狀十分必要。例如龜膠、阿膠、烏龜湯、甲魚(yú)湯、骨頭湯以及魚(yú)鱗膠、山藥粥等。
(6)囑病人禁食帶骨碴、硬殼的食品,吃魚(yú)時(shí)要注意魚(yú)刺,以免刺傷口腔粘膜和牙齦,引起出血而發(fā)生感染。根據(jù)病人的口味,食欲的好壞以及吸收消化功能,烹調(diào)和制作出色、香、味俱全的、又豐富營(yíng)養(yǎng)和易于消化的流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食和小點(diǎn)心等食物,以增進(jìn)食欲,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
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