偏癱病人的飲食營養(yǎng)

偏癱病人由于長期臥床，體力活動(dòng)顯著減少，胃腸道蠕動(dòng)相對(duì)減弱，消化吸收功能降低，易發(fā)生便秘。因此，給癱瘓病人進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)飲食應(yīng)營養(yǎng)豐富、易于消化，必須滿足蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和總熱能的需要。

(2)多飲水、多食半流質(zhì)食物。癱瘓病人應(yīng)有充足的水分供應(yīng)，病人清晨飲1～2杯水可預(yù)防便秘。日常膳食中也應(yīng)有干有稀、有飯有湯，常食稀粥，也可適當(dāng)吃些咸菜，以便多喝些水。對(duì)少數(shù)不愿飲水者，可適當(dāng)吃一些多汁的新鮮水果。多飲湯水可預(yù)防便秘及泌尿系統(tǒng)感染的發(fā)生。

(3)為增加胃腸蠕動(dòng)，食物不可過于精細(xì)，要適當(dāng)進(jìn)食含纖維高的食品，以預(yù)防便秘發(fā)生。

(4)忌濃茶、酒類、咖啡和辛辣刺激性食物。

(5)根據(jù)引起癱瘓的病因，調(diào)整飲食宜忌;控制食鹽、膽固醇攝入，增加含豐富B族維生素的食品。

食譜舉例：

早餐：棗粥(大米1OO克、棗2O克)，炒雞蛋(雞蛋5O克)，拌黃瓜絲(黃瓜1O0克);加餐：香蕉(1OO克)。

午餐：軟米飯(大米5O克)，肉絲湯面加菜(掛面5O克、精瘦肉2O克、菜葉5O克)，炒綠豆芽(綠豆芽1OO克);加餐：橘汁20O毫升。

晚餐：發(fā)面蒸餅(面50克)，小米粥(小米50克)，肉末炒芹菜丁(芹菜10O克、瘦肉未3O克)。